Weißschimmelkäse „Brie“ aus Büffelmilch
€29,95
Formaggio con crosta fiorita
(€ 29,25 / 1 kg)
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage bei regionaler Verfügbarkeit
Auch als 1/2 oder 1/4 Stück erhältlich zzgl. 1€ pro Vakuumierungseinheit (bitte rufen Sie uns an oder nutzen Sie unser Kontaktformular)
Für unseren Fiorfavella fügen wir der Büffel-Milch vor dem Gerinnungsprozess Penicillium candidum zu. Dieser Weißschimmel macht ihn zu einem dichten und kompakten Weißschimmelkäse mit seinem typischen faltigen und samtigen Äußeren. Sein Aroma ist zart, süß und unverwechselbar wie Büffel-Milch. Ein Delikatesskäse der Spitzenklasse.
Gewicht: 1kg
Die Schimmel-Rinde entsteht durch die Behandlung mit weißen Edelschimmeln. Sie erhält dadurch die typisch weiche Textur und eine weißliche Farbe, die an eine Blumenwiese erinnert. Diese Weißschimmel-Käse sind bekannt für ihre Cremigkeit und ihren charakteristischen, süßlichen aber nicht scharfen Geschmack. Für unseren Fiorfavella fügen wir der Büffel-Milch vor dem Gerinnungsprozess Penicillium candidum zu. Dieser Weißschimmel macht ihn zu einem dichten und kompakten Weißschimmelkäse mit seinem typischen faltigen und samtigen Äußeren. Sein Aroma ist zart, süß und unverwechselbar wie Büffel-Milch. Ein Delikatesskäse der Spitzenklasse. Servieren Sie ihn mit frischen Früchten wie Apfel oder Birne, mit Feigen- oder Blutorangen-marmelade. Passend auch unsere Apfel/Goji-Beeren-Marmelade. Auch der Fiorfavella passt auf Pizza oder zu grünen Salaten. Risotto, jegliche Pasta aber auch Fleischgerichte harmonieren genial! Überraschend auch als Füllung für Crêpes und Wraps!
