Wildchicoree in Olivenöl
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Cicoriette Selvatiche
Diese süditalienische Spezialität besticht durch ihren vollen und intensiven Eigengeschmack und ist eine Bereicherung für jeden Vorspeisenteller sowie jede gehobene Salatkreation. Fein abgestimmt gemäß kalabrischen Überlieferungen.
Inhalt: 170g
Cicoriette Selvatiche
Anders als kultivierter Chicorée wachsen die Pflanzen wild in den Ebenen von Sibari wie Gras in Kornfeldern und können nicht gezüchtet und angebaut werden. Nach langer Tradition wird dieser wilde Chicorée von Hand gepflückt und geerntet. Auch wilder Chicorée ist pur eine köstliche Vorspeise (Antipasti), verträgt sich toll mit hartem und halbhartem Käse und ist delikat in grünen Salaten und kalten Nudel- und Reissalaten. Perfekt mit geräuchertem Fleisch und Carpaccio.
